Im Vordergrund steht die fachgerechte Lagerung von Wein unter idealen Bedingungen – mit modernster Technik werden Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Licht in den großzügigen Lagerbereichen im Idealbereich gehalten. Die über 100 verschließbaren Abteile in verschiedenen Größen fassen je 80 – 250 Flaschen, und sind in zwei zentral begehbaren Kellergewölben neben- und übereinander angeordnet. Von den Lounge- und Aufenthaltsbereichen sind die Lagerbereiche durch großflächige Glastüren abgetrennt.